렌틸콩 효능 및 먹는법 그리고 부작용

오늘은 렌틸콩에 대해서 이야기해보려고 합니다.

렌틸콩은 다이어트로 유명해요.

렌틸콩은 보통 콩보다 납작하고 카메라 렌즈와 비슷한 모양때문에 렌틸콩이라고 불립니다.

그리고 올리브, 낫토, 요구르트, 김치와 함께 세계 5대 건강 식품으로 선정이 되었을 만큼 효능이 뛰어난 것으로 유명합니다. 렌틸콩의 색상은 갈색,녹색,노랑,빨강 여러 가지 색상이 있고, 각각 종류별로 요리 시간에 차이가있습니다.

갈색렌틸콩은 입자가 단단해서 식감이 있는 요리나 채식을 하는 분들을 위한 햄버거 패티를 만드는데 사용이 됩니다. 

그리고 녹색렌틸콩은 갈색렌틸콩에 비해서 조금 더 단단한 식감을 가지고 있으며, 맛은 후추맛이며 강하고 풍미미가 강한 편이라서 살짝 데쳐서 샐러드로 드시거나 볶음요리로 드시면 좋습니다.

노랑,빨강렌틸콩은 도정을 하면서 단맛이 올라가기때문에 푹 삶아서 으깨서 먹는 요리에 주로 사용이 됩니다.

이렇게 색상별로 사용하는게 다른 렌틸콩인데, 효능은 어떤지 알아보겠습니다.

 

1. 다이어트 효과

위에서 말씀드렸듯이 렌틸콩은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여서 다이어트에 효과적입니다.

렌틸콩은 칼로리가 낮고, 영양소가 풍부하고 소량만 먹어도 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다.

또 지방을 함유하지 않고 섬유질이 풍부하기 때문에 식욕조절에도 도움이 됩니다.

 

2. 피부노화방지

렌틸콩에는 비타민, 미네랄, 아미노산이 풍부하게 들어있습니다.

이 성분들은 세포 재생을 도와주어서 피부노화방지를 도와줍니다.

그리고 폴리페놀과 베타카로틴이 항산화 성분이 활성산소를 제거해주고 세포의 노화를 늦춰줍니다.

 

 

3. 혈관건강 

풍부한 식이섬유와 칼륨성분이 체내에 노폐물과 나트륨을 배출시키는 효과가 있어서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 도와주며 혈압을 안정화시켜주는데 효능적입니다.

 

4. 당뇨병 예방

렌틸콩에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 들어있어서 포도당의 흡수를 늦춰주고, GI지수도 낮은 편이라서 혈당이 상승하는 것을 억제하는 효과가 있어서 당뇨를 예방하는데 효과적입니다.

 

5. 빈혈예방

렌틸콩에는 철분이 풍부합니다.

그리고 올리브덴이라는 성분이 들어있어서 체내 철분수치를 증가시켜서 빈혈 예방하는데 도움이 됩니다.

특히 생리기간 중에는 빈혈을 예방해주고 엽산도 풍부하여서 임산부 건강에도 효능적입니다.

 

 

렌틸콩 드실 때 독성이 있어서 생으로 먹지 않는게 좋고,

과하게 드실 경우에는 설사나 복통을 유발할 수 있어서 주의가 필요합니다. 성인 기준 하루 20g 입니다. 

또한 알레르기 유발하는 성분이 있어서 처음엔 소량 섭취 후에 점차 늘려주세요.

그리고, 퓨린성분이 들어있으므로 통풍이나 관절염, 요산이 있으신 분은 섭취하지 않으셔야합니다.