달래의 효능 8가지와 부작용 알고드세요

달래는 봄의 상징이라고 불릴 정도로 봄에 많이 드실 거예요.

달래는 독특한 맛과 향취를 지닌 향신채로 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기와 그 밑의 뿌리로 구성이 되어있습니다.

매운맛과 상큼한 맛을 가지고 있습니다. 달래의 제철은 3~4월입니다. 

이 달래의 효능엔 어떤 게 있고 부작용은 또 무엇이 있는지에 대해서 알아보겠습니다.

 

달래의 효능

1. 빈혈 예방

달래 100g에는 하루 필요 섭취량의 6배 철분이 함유되어있어서 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

철분은 적혈구가 생성되는 것을 도와주어서 빈혈 예방에 효능적입니다. 

 

2. 항암효과

달래에 많이 함유되어있는 알리신 성분이 암세포를 억제하는 효능이 있어서 위암, 대장암, 간암을 예방하는데도 도움이 됩니다. 

 

3. 뼈 건강

칼슘이 함유되어있어서 성장기 아이들에게도 도움이 되고 골밀도를 강화시켜서 갱년기 여성이나 노년층 골다공증의 뼈 건강에 도움이 됩니다. 

 

4. 눈 건강

베타카로틴과 비타민A 성분이 함유되어 있어서 눈의 혈액순환을 도와주고 눈의 피로도 풀어주며, 시력 회복에 많은 도움을 줍니다. 

 

5. 피부 미용

비타민C가 멜라닌 색소 생성을 억제해주어서 기미, 주근깨 같은 피부 트러블을 막아주고 다크서클 또한 예방을 도와줍니다. 피부 노화를 방지하고 세포 생성까지 도와주어서 피부 미용에 도움이 됩니다.

 

6. 피로 해소

비타민A, B1, B2, C 등 다양한 비타민과 칼슘, 칼륨 무기질을 함유하고 있어서 필수 영양소를 공급해주고, 피로 해소에 도움을 줍니다. 또한 비타민C와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나 춘곤증에 효능적입니다.

 

7. 혈관 건강

알리신 성분이 함유되어있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 혈액순환을 촉진시켜서 동맥경화나 고혈압 등 혈관 관련 질환을 예방하는데도 도움이 됩니다.

 

8. 정력강화

달래의 알리신 성분이 몸의 활력을 증진시키고 혈액순환을 원활하게 해 주며, 비장과 신장의 기능의 향상을 도와주어서 남성분의 정력강화에 좋습니다.

 

 

달래 부작용

달래는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 평소에 열이 많은 사람은 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

그리고 알리신 성분은 피부와 위점막을 자극하기 때문에 과도 복용 시에는 설사나 복통, 구토가 있을 수 있습니다.

과다 복용하지 않도록 주의하셔야 합니다.

 

달래 먹는 법

달래는 달래 겉절이나 된장찌개, 달래전, 달래 오이무침, 달래장 여러 가지로 드실 수 있습니다.

손질하실 때에는 겉껍질을 벗기고 깨끗한 물에 여러 번 씻어서 뿌리 사이사이의 흙을 제거해주시고, 깨끗한 물에 담그시면 됩니다. 

보관하시는 방법은 달래에 물을 살짝 뿌려서 키친타월이나 신문지에 감싸서 비닐닐팩에 넣은 후에 냉장고에 보관하시면 됩니다. 

 

달래의 효능과 부작용에 대해서 알아보았는데, 

지금 같은 철에 먹으면 딱 좋은 달래입니다.